Kaum ein Fischgericht ist leichter, frischer und einfacher zuzubereiten als Ceviche. Es ist die ideale Ergänzung für den sommerlichen Speiseplan auch in unseren Breiten.
Erfunden haben es die Peruaner, heute gehört es in fast ganz Lateinamerika zur kulinarischen Grundausstattung. Und auch bei uns nimmt die Zahl der Freunde zu von: Ceviche.
Zwar tendiert die Kochkunst, die man für ein ausgezeichnetes Ceviche aufbringen muss, fast gegen null. Unkompliziert ist es trotzdem nicht, denn bei ...