Gemüse, Milch, seltener Fleisch: Beim Einkauf gehört Bio inzwischen für viele dazu – zumindest ab und zu. Den Markt hat das beflügelt. Aber gilt das noch für Zeiten der Inflation?
Die Bio-Branche steckt in der Krise. "Der deutsche Öko-Markt schrumpfte 2022 zum ersten Mal in seiner Geschichte", berichtet der Deutsche Bauernverband in einem aktuellen Marktbericht. Gleichzeitig schwappt eine Insolvenzwelle durch den Fachhandel. Bekannte Händler wie Superbiomarkt oder ...